Le foie gras de moins en moins festif

Spécialité réputée du Sud-Ouest de la France et présente sur tous nos buffets de fin d’année, notre « foie gras national » est boycotté cette année par le maire de Lyon accompagné des maires d’autres grandes villes avant lui telles que Villeurbanne, Strasbourg et Grenoble !

En effet, ces villes ont décidé de l’interdire dans les réceptions officielles, les buffets, les cérémonies diverses mais également dans la restauration scolaire.

En affichant cette décision, ils souhaitent militer contre la cruauté envers nos amis les animaux et plus particulièrement les canards qui sont selon eux le produit d’un élevage « allant à l’encontre du bien-être animal en général » !

C’est même la ville de Strasbourg, connue comme étant pourtant « la capitale de Noël » qui a banni ce met de ces évènements dès le printemps 2020.

Au fil des ans, de nombreux élus ont opté pour cette même décision, qui ne fait malheureusement pas l’unanimité auprès d’un certain public comme le président d’une association représentant des producteurs de foie gras alsaciens qui cite « nous sommes déjà stoppés par la crise sanitaire actuelle, par une hausse des prix générale ainsi que par certaines maladies comme la grippe aviaire, si désormais les élus s’en prennent à nous, cela renverra une très mauvaise image aux consommateurs ».

Avec les fêtes de fin d’année qui approchent, on retrouvera dans n’importe quel foyer un fil conducteur incluant un repas en famille, le plaisir de se retrouver, de nombreux cadeaux sous le sapin, … mais une seule chose différera, est-ce que ce sera avec ou sans foie gras ?

Il y a donc bien un dilemme quasi-existentiel non résolu entre la maltraitance animale et les plaisirs alimentaires de l’être humain ! Où doit-on positionner le curseur ? Nous, à l’OMPE nous avons notre petite idée sur le sujet et nous vous souhaitons : « Bonnes Fêtes malgré tout !!! »